Denne oppskriften fant jeg i VG Helg, der flere kjente kokker legger inn sine oppskrifter, denne er fra Lise Finckenhagen, hun anbefalte den til stekt skrei, sammen med estragonsmør.. jeg brukte løk og saus til stekt kveite, sammen med erterpure pluss råstekte poteter ble en suksess. Kan brukes til alle typer hvit fisk. Karamellisert løk (4 personer) 400 gram småløk 4 sps sukker 4 sps … Fortsett å lese Karamellisert løk og Estragonsmør.
Det er lett å erstatte hvetemel med å bruke speltmel i baksten, groft eller fint, men melet oppfører seg litt anderledes fordi det inneholder mindre gluten, og speltgjærbakst tåler derfor ikke å bli eltet like mye som gjærbakst med bare hvetemel. I denne oppskriften har jeg valgt å blande spelt og hvetemel, brukt en blanding av surdeig og vanlig gjær, men har du ikke surdeig, … Fortsett å lese Grove spelthorn.
Surdeigsbrød har mange fordeler, smaker og lukter himmelsk, lang holdbarhet, er lett å fordøye, og har et høyt næringsinnhold. Ved å bake med surdeig starter nedbrytningsprosess av både gluten og andre tungtfordøyelige stoffer i kornet, som gjør jobben for magen enklere, dette er en gammel metode, tar litt lenger tid, men en vinn-vinn for kroppen vår. Oppskrift 500 gram siktet speltmel ( kan byttes med … Fortsett å lese Surdeigsbrød.
Vi prøver alle å spise minst 1-2 fiskemåltid i uken, i dag falt valget på en god lakseburger, her blir fisken varmebehandlet på forhånd, for deretter å bli tilsatt mye godt tilbehør i farsen.. Her er burgeren servert med brød, salat, mango/sweet chili dip pluss en god rømme dressing.. men server den gjerne med råstekte poteter, og en god salat til. Oppskrift 500 gram lakseloin … Fortsett å lese Asiatisk Lakseburger.
Fiskemiddag smaker alltid, her bakt lakseloin, bruk gjerne ørret også. Alltid greit når en kan ha det meste i en form.. Jeg brukte erterpure pluss en hvit saus med gressløk til, men retten er så saftig, at saus kan sløyfes, og grønne bønner, gulrot eller asperges passer også utmerket til. Inspirasjon til denne retten kommer fra Lyon, der lager de stekte poteter med løk «Pommes … Fortsett å lese Bakt laks.
Denne retten kan virkelig anbefales, litt forberedelser, enkel, kort arbeidstid, med en mengde gode smaker..Har fått denne servert når vi har feriert på Amalfi kysten, på restaurante ST. Croce som ligger i den vakre by Nochelle.. oppskriften leverte ikke mamma på kjøkken ut, men hele Norges Bent Stiansen ga meg tilnærmet oppskrift… Scampi er vanskelig å få tak i ferske, men de fleste dagligvare foretninger … Fortsett å lese Stekte Scampi med pasta.
Denne oppskrift har jeg hentet fra Bent Stiansen sin kokebok «Alene Hjemme», noen av disse kommer jeg til å dele på denne bloggen.. Tacofredag er en hit i det norske kjøkken, her er en ny variant, enkel tilbereding, og himmelsk god. Oppskrift til 3-4 personer 1,5 dl creme fraiche 1 liten boks kremost naturell fra Tine 400 gram kjøttdeig 2 sps olje til steking av … Fortsett å lese Nachosgrateng.
Inspirert av Gladkokken sitt forslag på en god kyllingsuppe som virkelig varmer på denne årstid, her er min, med endel justeringer i forhold til den opprinnelige.. Den er enkel,litt inspirert av det indiske kjøkken,men alikevel laget på gode norske grønnsaker, styrken på krydder velger en etter smak. Oppsrift 4 personer 4 kyllingfile 1sps hakket ingefær 3-4 fedd hvitløk 1 rød chili ( uten frø, selvfølgelig … Fortsett å lese Vitaminrik Kyllingsuppe.
Denne kaken finnes det mange oppskrifter på, både på bunn og krem. Alle har vi vår familiefavoritt. Noen bruker hele egg, andre bare eggehviter. Min oppskrift er enkel, men jeg foretrekker å male mandlene for hånd, det gir best resultat. Oppskrift kakebunn 250 gram malte mandler 6 eggehviter 250 gram melis Oppskrift krem 6 eggeplommer 1dl fløte 100 gram sukker 1sps maizenna 150 gram kaldt … Fortsett å lese Suksesskake
Grytebrød er praktisk, denne gang som T-brød med sitron og vaniljekrem.. Dette er samme oppskrift som mine kanesnurrer/prinsessekake, bare nå tilsatt sitronskall pluss sitronsaft, en ide jeg fikk fra et fransk matblad.. jeg brukte en Le Creuset sin buffegryte, men bruk gjerne annen ildfast fat/gryte eller langpanne.. Jeg hadde bakepapir i bunnen, og penslet kanten med med olje.. Resultat, et saftig og smakfullt bakverk.. sitron … Fortsett å lese Grytebrød med sitron og vanilje.
HUSMORSKOLEN 