Bakverk

Vaffeloppskrift.

I forbindelse med den store Vaffeldagen, 25.mars, ble jeg oppringt fra en hyggelig journalist fra NRK Rogaland, Elise Pedersen, hun spurte om vi kunne lage vaffler på direktesendt morgensending … noe vi gjorde til stor glede for lyttere og ansatte . Hadde ikke tenkt å legge ut min oppskrift, de fleste har sin familieoppskrift, men etter oppfordring fra mine følgere kommer den her. Min oppskrift kommer fra farmor som var en fantastisk til å lage mat.

Finn frem alle ingredienser, da slipper du å lete etter ting underveis.
Rør natron i rømmen. Visp egg og sukker sammen, tilsett 1 dl melk, visp litt til, tilsett alt det tørre, visp til røra er jevn, så helles rømme/natron blandingen inn sammen med resten av melken.. Visp til en glatt røre. Tilsett så smeltet avkjølt smør.
Sett røren i kjøleskap, minst 1 time, gjerne natten over.. før steking tilsett en skvett kaldt vann, det gjør vaflene sprø.. stek på sterk varme, pensle vaffeljern med smeltet smør, da blir de ekstra gode..
 
Med dobbel vaffeljern gikk det fort å steke.
Her servert med rømme pluss jordbærsyltetøy .
  • Oppskrift 10-12 plater
  • 3 egg
  • 1 dl sukker
  • 1,5 dl rømme
  • 1/2 ts natron
  • 4 -4,5 dl helmelk
  • 5 dl hvetemel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 150 gram smeltet meierismør
  • 1/4 dl kaldt vann tilsettes før steking.
Takk for invitasjon journalist Elise Pedersen. Det var en hyggelig time hos NRK Rogaland.

2 kommentarer om “Vaffeloppskrift.”

  1. Takk for god oppskrift🤗Blir nok gode vafler i dag😋Nytt for meg å ha vann i røren. Så Wenche brukte det også. Ha en god vaffeldag☕️🙋

    Sendt fra min iPhone

    Liker

    Svar

Legg igjen en kommentar