Dette er en kjempegod iskake, som jeg har fått av en venninne av min dater, Elselill, tusen takk.. Isen er fluffy, en fantastisk combo av smak. Her iskake etter frysing, ha på avkjølt karamelltopping, putt tilbake til fryseren. Handleliste Mandelbunn 4 store eggehviter, 200 gram sukker, 250 gram malte mandler. Iskrem 8 eggeplommer 150 gram sukker + 2dl vann kokes opp i fem minutt 5 … Fortsett å lese Iskake på suksessbunn,med salt karamelltopping.

Midt på 80-tallet var Vigdis hjemmeværende småbarnsmor på Sunde. En dag hun bladde i Aftenbladet, stoppet blikket ved en annonse. 

Nyåpnede Café Sting i Stavanger søkte husmødre med en god oppskrift på sjokoladekake…

Vigdis hadde justert litt på en oppskrift hun hadde fått av nabokona, og mente selv hun hadde en kjempegod kandidat. 

Saftig, holdbar, og veldig grei å fryse. Kaken er fantastisk god.

• Kakebunn

Fire store romtempererte egg

175 gram sukker

135 gram margarin

En halv plate Freia selskapssjokolade

135 gram mel

En teskje bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt margarin, ha i sjokoladen. Rør inn mel og bakepulver med en sleiv til slutt. Ha i 26 cm stor form. Stek på 175 grader på nest nederste rille i omtrent 40 minutter. Del i tre, og ha i krem. 

Krem:

Fire egg 

250 gram sukker

1,5 desiliter fløte

En plate Freia selskapssjokolade

250 gram meierismør

Gi egg, sukker og fløte et oppkok under omrøring. Ta av platen, og rør i sjokolade og smør til den blir blank. Sett kjølig, pisk opp dagen etter, og fyll kakebunnen med kremen. La den stå i minst en dag før servering.

Fortsett å lese «Cafe’ Stings sjokoladekake.»

Disse kaker kom til ved å sette sammen ingredienser fra flere forskjellige oppskrifter, navnet fordi utseende ligner på en fjelltopp. Enkel oppskrift, kan fryses, tiner raskt.. størrelse på kakene bestemmer du selv.. mine ca 2/2,5 cm i diameter… anbefales virkelig. Oppskrift Nøttekaker 4 eggehviter 150 gram melis 150 gram malte mandler 1,5 sps bakekakao Oppskrift sjokoladekrem 4 eggeplommer 70 gram sukker 1/2 dl fløte 1ts … Fortsett å lese Norske Fjelltopper.

Denne oppskrift fant jeg på en dansk matside.. I Danmark er en komtesse en greves datter, mens hans hustru er grevinne… Her i landet kalles ofte disse kakene Hasselnøttkaker, noen bruker navnet jojo kaker. De er enkle å lage, egner seg utmerket til å fryse, ta opp etter behov, tines på få minutter. Oppskrift 3 eggehviter 200 gram sukker 1/2 ts salt 200 gram hasselnøtter … Fortsett å lese Danske Komtessevafler.

En god gammel oppskrift. Denne fikk jeg av ei dame som vokste opp i mitt nabolag, Else-Judith het hun, oppskriften fikk hun av sin svigermor, hun delte denne med meg, og med hennes tillatelse, deler jeg oppskriften her. Kaken har veldig god holbarhet, skal helst ikke i kjøleskap, la den stå i en passe kjølig bod, eller på kjøkkenbenken under lokk, egner seg godt til … Fortsett å lese Hasselnøttkake med sjokoladekremer.

Med tanke for påsken,som snart står for døren, ble denne kaken til. Samme bunn som Tante sin mandelkake, bare denne gang stekt i langpanne, pluss en smakfull salt/søt sjokolade glasur, uten egg og fløte, som gir bedre holdbarhet. Kan lages på forhånd, og fryses, enkel å frakte med seg på tur. Oppskrift kakebunn ( selv om den er notert ned i Tantes Mandelkake) 4 egg … Fortsett å lese Beste Langpannekake.

Gamle oppskrifter fortjener å videreføres. Jeg har arvet min mors gamle slitte kokebok, som inneholdt flere av de gamle gode kakeoppskrifter. Min far hadde EN Tante, ved navn Ane, født i 1894, familien sa bare Tante, og tenk hennes gode mandelkake var å finne i den gamle kokebok fra 1940 tallet.. Den er enkel, saftig og smakfull.. Krem er jo valgfritt, ble vel som oftest … Fortsett å lese Tante sin Mandelkake

Denne kaken finnes det mange oppskrifter på, både på bunn og krem. Alle har vi vår familiefavoritt. Noen bruker hele egg, andre bare eggehviter. Min oppskrift er enkel, men jeg foretrekker å male mandlene for hånd, det gir best resultat. Oppskrift kakebunn 250 gram malte mandler 6 eggehviter 250 gram melis Oppskrift krem 6 eggeplommer 1dl fløte 100 gram sukker 1sps maizenna 150 gram kaldt … Fortsett å lese Suksesskake

En god gammel klassiker som hører julen til. Min oppskrift er enkel, få ingredienser, og kort arbeidstid. Denne gang har jeg valgt å gjøre litt mer uttav makronene, nemlig gi dem et lite sjokoladetrekk. Oppskrift ca 42 kokusmakroner 4 eggehviter mellomstore egg 175 gram kokusmasse 175 gram sukker 1 ts vaniljesukker eller 3 dråper vaniljeessens Start med å skille hvite og eggeplommene. Ha eggehvitene i … Fortsett å lese Kokusmakroner med sjokoladetrekk.

I siste utgave av Mat & Vin, fant jeg denne enkle oppskrift, kort arbeidstid, velsmakende og kan lett inngå i de 7 sorter til jul. Jeg har justert den litt.. denne porsjonen gir ca 25 kaker, og kan jo dobbles, men på grunn av sjokoladetrekk, bør disse oppbevares kjølig. Oppskrift ca 25 kaker 1/2dl fløte 150 gram sukker 30 gram smør 2 sps honning 1 … Fortsett å lese Nøttekaker med sjokoladetrekk.