En kyllingrett elsket av store og små. Med inspirasjon fra den berømte Gladkokken, ble denne retten til. Her er kylling, poteter og grønnsaker samlet i en form, toppet med ost.. server gjerne med en god salat til. Enkel og lage, kan forberedes i god tid.
Start med å finne frem alle ingredienser, kutt poteter i terninger ha litt olivenolje pluss salt/pepper over, skjær kyllingfile i passe biter, og vend disse i kyllingkrydder, hakk løk, hvitløk, gulrøtter, chili.. topping er hakket paprika og vårløk.Sett potetene inn i forvarmet ovn på 200 grader, stek i ca 12 minutt, imens gjøres resten klar. Visp sammen maizena, fløte og rømme ( ikke kok dette opp) Stek kyllingbitene raskt, trekk disse til sides. Ha litt olje i en stekpanne og mykne de hakkede grønnsakene lett i ca 5 minutt, tilsett tomatpure og surr dette i 1 minutt, tøm så over sausen , gi et oppkok.Her har sausen, etter oppkok, smak til med salt/pepper, litt cayennepepper etter smak. Pluss balsamico.Ta ut potetene, og fordel kyllingbitene utover, deretter sausen.Øverste bilde, dryss over hakket paprika og vårløk, så ønsket ost på toppen, her en blanding av chedder og mozarella, sett tilbake i ovnen, og etterstek i 30 minutt på 200 grader.Her klar til servering.
Oppskrift 2 personer
2-3 kyllingfile
5 poteter (kokefaste)
2 gullrøtter
1 gul løk
1 rød chili uten frø
3 fedd hvitløk
3 sps tomatpure
1 liten rød paprika
2 stk vårløk
Kyllingkrydder ( jeg brukte Cemo)
salt/pepper og cayenne etter smak.
1liten sps balsamico
100 gram rivost etter egen smak
Den hvite sausen
2 dl fløte
1 dl lettrømme eller creme fraice, begge deler smaker godt.
1 sps maizena
Visp dette godt sammen uten oppkok, hell over grønnsaksblandingen slik bilde viser.
HUSMORSKOLEN 