Halvgrove rundstykker med revet gulrot.

Inspirert av Wenches kjøkken på God morgen Norge, ble denne oppskrift til, revet gulrot forbindes for det meste med gulrot/krydderkake, ikke i gjærdeig som her.. Jeg brukte samme mel mengde, men justerte oppskriften en del, med et godt resultat, rundtykkene ble både luftig og smakfulle.. Disse har 2 hevinger.

Alle ingredienser i kjøkkenmaskin ( untatt smør) her har jeg brukt k-vispen i starten, men skiftet til eltekrok siste 5 minutt.. men det fungerer greit med kun eltekrok. ( jeg smulder også gjæren rett oppi bollen)

Klar til servering med hjemmelaget rekesalat. Oppskrift på den ligger også på bloggen.

Oppskrift: ca 20 stk

5 dl lettmelk eller vann ( lunken)
1 pk fersk gjær
2 sps olivenolje
2 ts lønnesirup (lys)
1 ts salt
2-3 finrevet gulrøtter ca 3 dl
500 gram hvetemel
350 gram sammalt hvete grov
1 dl speltmel
1 dl havregryn
50 gram smør ( eltes inn tilslutt)
100 gram revet ost på toppen etter eget ønske

Ha alle ingredienser i en bolle, untatt smør, elt dette i 10 minutt på middels hastighet, tilsett temperert smør, elt i 4 minutt til.. dekk til bollen og sett til heving i ca 40 minutt.. ( eller dobbel størrelse) Deigen er veldig lett å jobbe med,ikke klissete, behøver nesten ikke mel på benken. Del opp i ca 20 deigemner, ha på brett, etterhev til dobbel størrelse.. pensle med vann, dryss gjerne litt revet ost på toppen, stekes på 225 grader i 12 minutt.. ( jeg brukte mozzarella ost)