Fletteboller

Dette er en oppskrift som heves bare en gang, nokså lik mine lettvindte kanelruller/prinsessekake oppskrift. Bare med små justeringer.

**Lag 3 pølser på ca 45 cm, lag en fletter og del i tre.**

Rull sammen og brett kantene mot hverandre, når ferdig hevet, pensle med egg, og sprøyt eggekrem i midten.

Oppskrift:

1 liter hv.mel

2 sps vaniljesukker

1 ts kardemomme

3 ss melis

1 egg

3,5 dl kald melk

50 gram gjær pluss

150 gram smør

Fremgangmåte:

Bland alt det tørre, smuldre gjær i bollen, tilsett egg og 3,5 dl kald melk. Elt på lav hastighet i 10-12 minutt, tilsett smør litt etter litt, og elt i nye 5 minutt, sett til heving i 40 minutt, pensle med egg, klem ned i midten, og fyll inn eggekrem, stek på 220 grader i ca 12 minutt.