Etter flere oppfordringer fra følgere, legger jeg nå ut den oppskriften som er en bankers i vår familie, den går på gamle råd og metoder, og smaker godt en høst/vinterkveld.. Den kan forberedes i god tid, settes i ovn minimum 2 timer før servering.

Oppskrift: 4 personer

1 kg oksemørbrad, rundbiff eller ytrefile, alt hva en har

2 hakket løk pluss 2 fedd hakket hvitløk

4 gulrøtter

1 liter kjøttkraft ( kan en koke selv på brunet bein, og grønnsaker, eller kjøpe ferdig . Jeg har brukt slakter Idsøe sin )

4 sps tomatpure

1 dl fløte ( kan bruke matfløte)

6 sps hvetemel ( hvis gluten allergi, kan en bruke maisena, som tilsettes tilslutt..)

1 bunt persille og 4 lauvbærblad

Salt og pepper pluss lauvbærblad

1 rød paprika ( kan sløyfes)

Start med å skjære kjøtt i biter, og hakk alle grønnsaker, brun kjøtt i flere omganger, fjern kjøtt, brun løk/hvitløk lett.. legg kjøtt tilbake til gryta, trekk av plate, tilsett hv.mel, se bilde, rør inn, og tilsett all væske pluss tomatpure, gi et oppkok, smak til med salt og pepper.. gjerne cayennepepper.. tilsett gulrot, hell over i gryte med lokk, lag persillekvast, sett i forvarmet ovn på 200 grader i 2 timer, kan langtidssteke i 150 grader i 4 timer.. når ferdig,fjern persillekvast og lauvbærblad, tilsett hakket paprika.. og server med potetmos eller ris.