Moussaka er vel en av de mest kjente Greske oppskrifter, den inneholder kjøttsaus, grønnsaker og god ostesaus på toppen.. jeg velger å steke poteter og grønnsaker på forhånd, synes resultatet blir bedre. Enkelte synes dette tar litt tid, men kjøttsausen kan lages dagen før servering, oppbevares i kjøleskap, egner seg godt til frysing. Handleliste grønnsaker 1 squash 1 aubergine 8 mellomstore poteter Oppskrift 4 personer … Fortsett å lese Min oppskrift på Moussaka.
Hva smaker vel bedre enn en god salat i sommervarmen.. Denne har få ingredienser, med en utrolig bra dressing som topper det hele.. Jeg brukte pastaskruer som inneholdt tomat og spinat.. noe som gjorde salaten fargerik.. men dette er en smaksak.. Oppskrift 4 personer 1 bunt broccoli 1 rødløk 150 gram bacon 200 gram kyllingfilet 400 gram pasta Litt persilledryss etter smak Dressing 1,5 dl … Fortsett å lese Pastasalat med Kylling og Bacon.
Dette er ekte italiensk husmannskost, jeg har spist den for lenge siden på en av våre turer til Italia. I dag minnet den kjente folkekjære Gladkokken meg på denne retten da han la ut sin versjon.. Retten serveres oftest med kyllinglår, jeg valgte å bruke filet.. noen serverer tilbehør ved siden av, jeg har fått retten servert med potetbiter i samme panne.. Tomatkraften setter en … Fortsett å lese Pollo alla Cacciatore- Jeger Kylling.
Dette er en type oppskrift jeg ofte bruker når vi leier hus og ferierer i Provence, der grønnsakene stekes sammen med kjøttet, inniblandt også potetene i samme form, her valgte jeg å steke potetene mens kjøttet hvilte… I denne oppskrift har jeg brukt ytrefilet av kalv, langtidstekt sammen med grønnsakene… ytrefilet av okse er også ypperlig, men trenger litt mer steketid.. nederst under denne oppskrift … Fortsett å lese Kalvefilet med enkelt tilbehør.
Det finnes mange typer tilbehør til fisk, her et garnityr som er utmerket til kveite, torsk eller piggvar…dampet fisk eller stekt, her vises stekt villkveite som er en av mine favoritter.. sammen med nypoteter ble dette en utmerket rett.. her er oppskrift. Oppskrift på saus/garnityr til 2 personer 2 sps olivenolje 1/2 fennikkel 3 sjalottløk 2 fedd hvitløk 1 chili uten frø ( valgfritt) 3 … Fortsett å lese Garnityr til hvit fisk.
Etter flere henvendelser, pluss ønsker fra følgere på blogg og instagram velger jeg å legge ut min oppskrift på Pølselapskaus…. Denne er slik jeg vokste opp med etter god gammel oppskrift, grønnsakene varierer jo etter årstid, men her er en oppskrift basert på varer en får hele året.. Det som setter ekstra god smak er en god kraft… her har jeg brukt kyllingkraft, men lammekraft … Fortsett å lese Pølselapskaus.
Grillsesongen er godt i gang, i Norge er den ikke så lang, så en må benytte de få dager vi har. Her er grillspydene tredd med vekselvis kjøtt og grønnsaker, men kjøttbitene blir lett tørre, derfor surrer jeg bacon rundt dem, pluss en god marinade som topper det hele.. Her er mitt forslag.. Oppskrift 2 personer ( Mitt forslag til spyd) 400 gram indrefilet 6-8 … Fortsett å lese Marinerte grillspyd.
Etter en flott langhelg er det bare å ta en titt i kjøleskapet og se hva du har tilovers, litt blomkål og brokkoli, noen kjøttpølser, en løk, poteter pluss ost og bacon.. alt i en ildfast form, putt i stekeovn i to etapper… himmelsk godt. Ingrdienser som jeg brukte 6 poteter 4 kjøttpølser, bruk gjerne kokt skinke 1 rød løk, bruk gjerne gul 1 bukett … Fortsett å lese Restegrateng.
Som nevnt i tidligere oppskrift, så finnes det en drøss med oppskrifter på surdeigsbrød.. Jeg har prøvd flere metoder…Baking med surdeig er en metode som tar lenger tid enn med vanlig gjær, denne oppskrift er med elting i kjøkkenmaskin, 4 brettinger av deigen, etterhev på benk, natten over i kjøleskap….Denne deigen var mindre klisset enn andre jeg har prøvd,en liten forskjell til, jeg matet surdeigsstarter … Fortsett å lese Enkelt surdeigsbrød.
Dette er en enkel måte å tilberede indrefilet av svin.. kort arbeidstid, smakfullt, tilbehør velger en etter smak, jeg valgte en mos av mandelpoteter og sellerirot, pluss grønne erter.. de bakte tomatene smakte godt sammen med dette… selvfølgelig kan du velge spekeskinke etter egen smak. Oppskrift 2 personer 500-600 gram indrefilet av svin 6 skiver spekeskinke etter eget ønske 4 stk hakket soltørka tomater Hakket … Fortsett å lese Parmasurret svinefilet med godt fyll.
HUSMORSKOLEN 