Dette er en oppskrift der sausen høyner retten…Den kan brukes til flere typer fisk og skalldyr. Denne gang hadde Fisketorget i Stavanger Villkveite og Nykokt sjøkreps i fiskedisken, men bruk gjerne torsk, laks eller ørret.. du kan velge å sløyfe skalldyr. Sausen kan forberedes i god tid på forhånd, bare gis et oppkok før servering. Tilbehør etter egen smak, jeg valgte råstekte potetbåter pluss smørdampet … Fortsett å lese Stekt Kveite og Sjøkreps med Skalldyrsaus.

På denne blogg er det ingen oppskrifter med denne type mat. Tipset kom fra en av mine favoritt kokker, selveste Bent Stiansen, jeg gjorde noen små justeringer, type grønnsaker er valgfritt, bruk det du har, sausen passer til både svinekjøtt og kylling. Kan forberedes i god tid. Hvor spicy en ønsker justeres med red curry, anbefales virkelig. Her er mitt forslag, ca 40 minutt arbeidstid. … Fortsett å lese Thailandsk Red Curry Gryte.

Denne suppen er skikkelig fransk husmannskost. Den er tomatisert, vitaminrik og smakfull. En liten forskjell er at her tilsettes potetterninger siste del av koketid.Fisk er valgfritt, jeg var så heldig at jeg fikk tak i villkvite, som smakte utmerket.. men bruk gjerne, torsk, ørret eller laks.. Oppskrift 4 personer 700 gram fisk 300 gram ferdig renset reker 1 fennikkel 1 gul løk 2-3 gulrøtter 200 … Fortsett å lese Fransk Fiskesuppe.

Fårikål, noen kaller dette Norges nasjonalrett, dette er jo en typisk høstmat siden vi da får ferskt årslam. Min fårikål vil nok noen kalle anderledes, men jeg brukte gode tips fra Eyvind Hellstrøm… og den ble vellykket. Jeg velger å reinskjære kjøttet for bein og fett, koker opp en grønnsaksbuljong, som slås over kjøttet… resultat, delikat og enkelt å servere… men jeg kaster ikke avskjær, … Fortsett å lese Min Fårikål.