Denne oppskriften fant jeg i et fransk matblad, på en av våre ferier i Lorgues, brukte google translate, og oversatte den til norsk, jeg har tilført den gulrøtter, som gir en god smak, enkel middag med alt i en panne. Fremgangsmåte: 4 stk kylling file 1 pose sjalottløk+ små poteter (amaldine er veldig bra) 3 gullrøtter 2 neper 3 fedd hvitløk 1 grønn paprika sitronsaft, … Fortsett å lese Provence kyllingpanne.
Handleliste: 1 kg urenska reker ( kan bruke ferdig pilla også) 1 mango 2 pasjonsfrukt 3 vårløk ½ Orange eller gul paprika Skall og saft av 1 lime 2 ts søt chilisaus 2 ss hakket koriander eller mynte 3 dl lettrømme, skall av 1 lime, 1ts hakket chili, 1 fedd hakket hvitløk.. dette til dressing.. Fremgangsmåte: Hakk mango, paprika og vårløk. Del pasjonsfrukt, press ut … Fortsett å lese Rekesalat med mango og lime.
Kakebunn 6 eggehviter 250 gram sukker 450 gram mandler 2ss cognac ( kan sløyfes) Salt Karamell: 100 gram sukker 4ss vann 3ss smør 1 dl fløte 2 klyper maldonsalt ( karamell er Ida Gran Hansen sin oppskrift) Sjokoladeglasur: 100 gram kokesjokolade 6 eggeplommer 1dl fløte 100 gram sukker 125 gram smør Chili etter smak ( bruk hvitløkspresse her ) Fremgangsmåte Kakebunn Visp eggehvitene stive, pisk … Fortsett å lese Himmelsk munnfull.
Oppskrift: Kakebunn 5 egg 200 gram sukker 4 ss lunket vann 140 gram hv.mel 1ss potetmel Stekes i 170 grader i 50 minutt. Kremer: vaniljekrem, sjokoladekrem pluss pisket kremfløte, Oppskrift på sjokoladekrem. 2 strøkne kopper sukker ( en halvstor kopp brukes) 1 kopp fløte 1 plate mørk kokesjokolade 175 gram usalta meierismør Fremgangsmåte på sjokoladekrem: Varm forsiktig opp fløte,sukker, til alt sukker er smeltet.Ta gryta … Fortsett å lese Bløtkake med 3 kremer.
Oppskrift: 3 eggeplommer 1 helt egg 4 ss sukker 3 ts vaniljesukker 5 plater gelantin 1 ss sukker 3 dl fløte 1 plate mørk kokesjokolade Fremgangsmåte: Legg gelantin platene i bløt i 10 minutt, og riv kokesjokoladen Pisk eggedosis av egg/sukker og vaniljesukker Kok opp 0,5 dl vann pluss 1 ss konjakk, trekk av platen når det koker, slipp så gelantinen i. Pisk fløten Tilsett … Fortsett å lese Dronning Maud dessert.
Denne fiskesuppen er oppskrift fra en av de første gourmet kokkene i Norge, Harald Osa, som sammen med Jan Ekornes drev Jans Mat og Vinhus i Stavanger, en av de beste, og første gourmet restaurantene i landet, i samme lokaler som Renaa Matbaren driver i dag.. oppskriften er fantastisk god. Fikk denne oppskriften av Harald Osa på 80 tallet, er fremdeles min favoritt oppskrift på … Fortsett å lese Beste fiskesuppe.
Denne oppskriften fikk jeg av tidligere kjøkkensjef på Jans Mat og Vinhus, for 30 år siden, den er enkel, og veldig god. Reker i portvin. Handleliste: forett 4 personer 200 g store rensede reker 2 sjalottløk 1 ½ dl portvin 4 dl fløte 1 sitron Salt/pepper Fremgangsmåte: Denne retten kan forberedes i god tid, og varmes opp like før servering. Rens rekene, gjem noen rekehoder … Fortsett å lese Reker i portvinsaus.
Oppskrift: 300 gram pillede reker 1 pakke mills majones 1 ss fransk sennep 1 liten hakket sjalottløk 1ts sitronsaft pepper og salt etter smak 4 kokte egg pluss gressløk. Selvfølgelig er det best med ferske reker, men reker i lake fungerer også, bare husk å skyll laken av og tørk godt. Fortsett å lese Rekesalat min egen.
Denne retten har jeg fått av min datter, som er utdannet kokk.. er så enkel å lage, kun rensing av scampi som tar litt tid. Rå frossen scampi selges i de fleste dagligvare butikker. De kan også kjøpe ferdig renset og forhåndskokt, men ikke så gode. Sammen med fersk pasta, smaker dette himmelsk godt. Scampi rett, arbeidstid 30 minutt Handleliste: 2 personer ( 4 hvis … Fortsett å lese Scampi rett, så enkelt og så godt.
Prøver meg stadig på nye oppskrifter, som er både enkle og gode, denne oppskrift på horn var det, må bruke kjøkkenmaskin, ikke for hånd.. Oppskrift : 9dl hvetemel ( kan bruke samme mengde, på grovt og fint ) 50 gram gjær ( fersk ikke tørr) 2,5/3 dl kald melk 1 dl revet parmesan ost 1 ss honning 1 egg 1 ts salt 50 gram mykt … Fortsett å lese Lettvinte Horn
HUSMORSKOLEN 