Denne retten har jeg børstet litt støv av, laget den første gang på hussmorskolen i 1968, her er den på en helt ny måte, tilsatt litt flere krydder en bare salt & pepper, flere lager denne som en tynn suppe, jeg har valgt å lage den med litt meljevning, og tilsatt potetterninger siste del av koking, men det er en smaksak.. som suppe serveres det … Fortsett å lese Ungarsk Gulasj på min måte.
Dette er en oppskrift jeg har brukt pizzasnurrer som utgangspunkt, men med små justeringer, jeg brukte serranoskinke, men parma eller salami passer også til pesto, ønskes en mildere versjon, bruk vanlig kokt skinke. Deigen har kun en heving, er lett å arbeide med, gir ca 25 snurrer. Har ikke brukt salt i deigen, fyllet gir nok saltsmak. Oppskrift: 650 gram hvetemel, ( fint og grovt … Fortsett å lese Pestosnurrer med spekeskinke&mozzarella.
Disse kaker går tilbake til 1911, da en dansk konditor, Johannes Steen, laget denne som en hyllest til den verdens berømte franske skuspiller Sarah Bernhardt når hun besøkte København.. Makronene bakes som oftest med sjokoladekrem på toppen, jeg har valgt å bruke gul krem som til success kake.. smaker veldig godt, og egner seg utmerket til frysing. Ingredienser Mandelmakroner: 300 g mandler ( 100 gram … Fortsett å lese Sarah Bernhardt med ny vri.
En Wallenberger er rett og slett svenske kalvekarbonader, og har fått navnet sitt fra Johan Wallenberg i finansfamilien Wallenberg, og har sitt opphav fra restaurant Operakjelleren i Stockholm.. hadde nok sin storhestid på 50 tallet. Den serveres med enkelt tilbehør,som potetmos, grønne erter/erterpure, og skysaus. Har du kalvekjøtt som her vist, kjør dette i en kjøkkenmaskin, men i dag selges det kalv karbonadedeig i flere … Fortsett å lese Wallenberger, en nydelig kalvekabonade.
En god måte å nytte kokte poteter på, velsmakende, velg tilbehør etter eget ønske, her vist med serano skinke, og en smakfull rømmedressing.. passer også godt til taco.. lunch eller kveldsrett, alt etter tilbehør.. ide fikk jeg av Astrid Regine Næsslander kjøkkensjef på Manshausen Island.. Oppskrift, denne er til 6 personer. 400 gram mandelpotet, kokt og med skall, jeg brukte små gourmepoteter som vist på … Fortsett å lese Potetvafler.
Nok en gang blar jeg i Bent&Annette Stiansen sin kokebok fra 2008, og finner denne hjemmelagde iskrem, med sjokolade, mandler og marsipan, melkesjokoladesaus og friske bær.. Den krever litt forberedelser, men vel verd etter å ha smakt resultatet, kan lages dagen før gjestene kommer, tas opp en halvtime før servering, jeg har brukt en brødform, men den passer godt til å fryse i rund form.. … Fortsett å lese Bestemors hjemmelagde iskrem.
Denne oppskrift har jeg alltid brukt, justert den litt med å tilsette ingefær og chili.. valg av fisk er etter smak, torsk, hyse, kolje eller sei fungerer bra, her er det brukt kveite, noe som smakte godt sammen med sandefjordsmør, smågulrøtter og lettvinte poteter, ( oppskrift på disse finnes på lammecarre) Fiskefarse: 450-500 gram lys fisk, filet av torsk, sei, torsk, kolje eller kveite 1løk … Fortsett å lese Fiskekarbonader etter god gammel oppskrift.
Denne oppskriften fikk jeg for 4 å siden, via Eivind Hellstrøm sitt matprogram på TV3.. Den er enkel, men krever litt planlegging, jeg brukte en stålform,men ildfast går også bra, Hellstrøm valgte porsjonsformer. Kan love den smaker godt. Mye kan gjøres klar på forhånd. Rekene er på sitt beste utover høst og vinter.. server gjerne med et godt brød til. Handleliste ( 4 personer) 600 … Fortsett å lese Fisk i form med ris og reker.
Å lære av de største kokker i Norge, har stor interesse.. Bent Stiansen er min favoritt, han lager både hverdag & festmat, enkel pluss utfordrene. Denne kyllingretten er smakfull, kan forberedes i god tid, sausen kan også bruke til kyllingsuppe, med grønnsaker etter smak, med kyllingbryst skåret i terninger, brunet lett, og tilsettes i slutten av koketiden. Oppskrift 4 personer: 6 kyllingbryst med eller uten … Fortsett å lese Kyllingbryst i fløtesaus ala Stiansen
Denne smaker alltid, kan lages dagen før servering, kan også brukes som fyll til min smakfulle sjokoladekake. Den kan serveres i stor dessertskål, eller som vist her, champagneskåler, som tar seg godt ut hvis en serverer en 3 retters meny, med tallerken servering.. Denne porsjonen er til 6 personer. Oppskrift: 2 egg pluss 3 eggeplommer 4 sps sukker pluss 1 sps vaniljesukker 5 dl kremfløte … Fortsett å lese Sjokolademousse.
HUSMORSKOLEN 