Når du får gjester på kort varsel, ta en titt i kjøleskapet og se hva du har.. i dette tilfellet ble det kjøttsaus som i Shepherds Pie, med en ny vri.. helt enig med de som sier, at en aldri bør endre på en gammel god klassiker, men her valgte jeg å gjøre et lite unntak, og det ble såpass velsmakende, at jeg velger å … Fortsett å lese En klassiker med ny topping.
Rester av øl? lag et øllebrød.. Å erstatte væske med øl, fremhever kornsmaken i brødet, smaker ikke øl.. du kan bruke, lyst/mørkt øl, med eller uten alkohol.. har du noen rester som ikke blir drukket opp, ha på en tett flaske, sett i kjøleskap, gjør ingen ting om kullsyre forsvinner. Ideen kom etter et besøk på Søllerød Kro i Danmark, der fikk jeg smake flere … Fortsett å lese Øllebrød.
En italiensk klassiker kjent for de fleste. Den er enkel å lage, ikke for mange ingredienser, min er laget etter god gammel oppskrift, men jeg har valgt å tilsette hakket, sprøstekt kjøttpølse, som gjør retten både smakfull og fyldigere. 1 gul løk 150 gram hakket bacon 3 kjøttpølser 4 sps hakket persille 3 eggeplommer 1 dl revet parmesan, eller annen hvit ost 1 dl helmelk … Fortsett å lese Min pasta carbonara.
Matnyttig.. Hver dag påpekes det at vi ikke bør kaste mat, her er mitt TIPS til å lage brødkrutonger på en rask måte av et to dager gammelt brød. Tidligere har jeg brukt stekepanne, men denne metoden var mye enklere, og det du har til overs, puttes på et glass, og tas frem etter behov. Fortsett å lese Brødkrutonger på enkelt vis.
Alle har vi litt rester etter julen som kan nyttes til en god lunsj eller middag. Vi skal ikke kaste mat, her en rett med litt rester av porchetta italiensk ribberull, oppskrift finnes på bloggen, kokte poteter som er til overs, 1 løk, krydder og hakket persille, toppet med 1 speilegg.. rester kålrotstappe servert som tillegg.. Her er mitt tips. Et godt tips, bruk gjerne … Fortsett å lese Pyttipanne med ribbe
Det finnes mange gode oppskrifter på denne italienske favoritten. Noen lager det som kalles en fermentering deig, som lages dagen før baking, for å så lage en pizza deig, og da tilsettes denne den fermenterte deigen.. dette gir et bra resultat, men de fleste av oss tar seg ikke tid til dette, derfor har jeg prøvet flere metoder, som gir sprø bunn og kort arbeidstid.. … Fortsett å lese Min lettvinte pizza.
En god potetsalat, som passer på koldtbordet, til de fleste anledninger både sommer og vinter. Enkel å lage, kan forberedes i god tid. Oppskrift: 10-12 poteter 1 boks rømme ( kan også bruke lettrømme) 1 pose majones 1 sps sennep 2 ts kapers 4 stk hakket vårløk 1/4 rød paprika 1-2 fedd hviløk ( kan sløyfes) Gressløk Salt og pepper etter smak Arbeidstid når potetene … Fortsett å lese Min Potetsalat.
Tid for jul og pinnekjøtt. Røkt eller urøkt, alle har vi våre favoritter. Stadig ser vi de store kokker kommer med nye forslag, Hellstrøm koker i buljong? Vel, smaker sikkert godt, men jeg mener, at vi bør ikke tulle med de gode tradisjoner, her er min måte.. Gjør som alltid vanner ut minst 1 døgn, skifter vann 2 ganger, og damkoker på svak varme i … Fortsett å lese Pinnekjøtt på Jærsk vis.
Dette er en oppskrift som er nokså lik min sjøkreps ala Ingunn, har samme ingredienser, men fremgangsmåten er litt forskjellig, her servert med sprøstekte potetroser og erterpure, garnityr ferske reker og koriander. Kort arbeidstid, alt kan gjøres klar mens potetrosene står i stekeovnen. Handleliste 2 personer 500 gram torskeloin 4 ss olivenolje 4s smør 3 ts finhakket frisk ingefær 3 ts finhakket sjalottløk 3 ts … Fortsett å lese Stekt torsk med safransaus.
En god rett som ble mye brukt på 50/60 tallet, kanskje gått litt i glemmeboken.. men anbefales virkelig. Forloren betyr imitert. Forloren hare er altså ingen hare. I mangel på hare ble denne retten til, som består av karbonadedeig, med eller uten fyll.. jeg har valgt å utvikle retten ved å gi den et godt fyll. Den hører helt klart til på søndagsmiddagen, så har … Fortsett å lese Forloren Hare og enkel potetform.
HUSMORSKOLEN 