Vår, pluss sommer og sol betyr uteliv og grilling. Denne gang brukt på grillspyd med kveite.. kan brukes til all hvit, fast fisk.. også til hele fiskestykker på grillen, eller i en stekepanne. Marinaden kan lages i god tid på forhånd.. has over fisken 15 minutter før grilling. Her servert med ris, mango/vårløk/sweetchili dressing, som fikk noen dråper limesaft på toppen.. sausen heter sauce nage, … Fortsett å lese Marinade til grillet fisk.

Her er to gode forslag til garnityr/tilbehør til fisk og kjøtt, det ene er tomat/grønnsakbasert, og passer til all hvit fisk.. det andre er et rødvinsmør, som smakte utmerket til stekt kjøtt.. jeg testet dette på helstekt kalvefile, og fordelen med dette er at du lager opp, og putter i frysen, og tar etter behov.. utmerket til grillmatsesong som nå står for døren.. Begge oppskrifter … Fortsett å lese Tilbehør til kjøtt og fisk.

Denne oppskriften fant jeg i VG Helg, der flere kjente kokker legger inn sine oppskrifter, denne er fra Lise Finckenhagen, hun anbefalte den til stekt skrei, sammen med estragonsmør.. jeg brukte løk og saus til stekt kveite, sammen med erterpure pluss råstekte poteter ble en suksess. Kan brukes til alle typer hvit fisk. Karamellisert løk (4 personer) 400 gram småløk 4 sps sukker 4 sps … Fortsett å lese Karamellisert løk og Estragonsmør.