Dette er en oppskrift jeg fant i et innstikk i en avis, den svenske klassiker biff a la Rydberg Retten er en luksuriøs pytt i panne, og her bør en bruke mørt kjøtt, kort arbeidstid, og smaker godt. Her er oppskrift for 4 personer. Handleliste 800 gram indrefile 8 mellomstore poteter 50 gram smør pluss litt olivenolje 2 løk 4 sps hakket persille 4 eggeplommer … Fortsett å lese Biff a La Rydberg..

Egg Benedict er et godt forslag til både frokost og lunch, posjert egg, synes kansje noen virker utfordrende, men er veldig enkelt, det viktigste her er at eggene er ferske, brødet kan en bruke en toaster, eller steke lett på pannen med litt olivenolje, jeg valgte det siste. Sammen med spinat, skinke og hollandaise smaker dette eggsepsjonelt godt. Dette trenger du til 4 personer 4 … Fortsett å lese Egg Benedict med hollandaise, skinke og spinat.

Dette er en oppskrift jeg fikk av vår franske venn, og beste Chef Jean Marie Mare, ingen lager foie gras som han, har flere års erfaring fra restauranter som har hatt stjerner i Michelin guiden. Jobber for tiden som Chef på fantastiske Bastide Du Calalou i Provance, som ligger i skjønne landsby Moissac-Bellevue, denne salte formkaken, er enkel å lage, smaker godt på nystekt brød, … Fortsett å lese Jean Marie sin salte formkake.

En god måte å nytte kokte poteter på, velsmakende, velg tilbehør etter eget ønske, her vist med serano skinke, og en smakfull rømmedressing.. passer også godt til taco.. lunch eller kveldsrett, alt etter tilbehør.. ide fikk jeg av Astrid Regine Næsslander kjøkkensjef på Manshausen Island.. Oppskrift, denne er til 6 personer. 400 gram mandelpotet, kokt og med skall, jeg brukte små gourmepoteter som vist på … Fortsett å lese Potetvafler.

På denne årstiden når grønnsakene er på sitt beste, smaker det alltid godt med en hjemmelaget Lasagne. Litt jobb med å hakke, men anbefaler å kjøpe en løk/grønnsakshakker som selges på de fleste kjøkkenutstyr butikkene. Kjøttsausen er langtidskokt, noe som gir en ekstra god smak, og egner seg utmerket til frysing. Denne oppskriften er til 6-8 personer. 1 stor løk pluss 3 fedd hvitløk ( … Fortsett å lese Min Lasagne.

Dette er en enkel potetform, som passer til både kjøtt og fisk, kan tilbereds både med olivenolje og smør, her er smør brukt. Smelt 100 gram smør, eller 1 dl olje, tilsett 1 ts hvitløkspulver, 1 ts tørket timian.. fordel godt, hell over i form, og dryss provencekrydder på toppen. Fortsett å lese Enkel Potetform

Denne har jeg prøvet meg frem til, og her er resultatet, egner seg godt til frysing, jeg bruker en skvett rødvin i, men kan sløyfes, men den setter en god smak.. kan forberedes på forhånd, og gis bare et lett oppkok når gjestene kommer. 500 g kjøttdeig 100 g bacon 2 stk gul løk 1 chili etter smak 3 fedd hvitløk 3 stk gulrot 1/4 sellerirot eller persillerot ta … Fortsett å lese Beste Bolognese.

Her er forslag til et lite mellom måltid, enkel lunsjrett. Her har jeg brukt mitt krydder/parmesanbrød, den oppskriften ligger her under bakverk. Til dette smørbrød har jeg brukt, frisk salat, 3 skiver modnet brie ost, parmaskinke, cherrytomater, pluss litt rå løk, den lar jeg ligge i kaldt vann i 5 minutt, det demper løken litt. Med litt basilikumpesto på toppen kan jeg garantere dette smaker. Fortsett å lese Det gode smørdbrød.