Denne oppskriften, er enkel og lettvint, jeg fikk den av restaurang Hakkasan på Aker Brygge, har justert den litt etter egen smak.. Den er enkel, får en tak i fersk sjøkreps, be fiskehandler dele den for deg.. men ferdigkokt er veldig bra å bruke.. Jeg bruker storsett ferdigkokt fra fiskehandleren, den er enklere, selges i de fleste delikatesse butikker også, Coop Mega har godt utvalg. … Fortsett å lese Sjøkreps ala Ingunn

Denne oppskriften har blitt en favoritt, og er fra boka til Truls & Hellstrøm.. anbefales både som forrett/hoverett, sammen med mitt parmesanbrød. Blåskjellgryte ala Truls & Hellstrøm Handleliste: 2 kg ferske blåskjell 125 gram Meierismør 1 bunt kruspersille 3 hvitløksfedd 2 skiver loff uten skorpe ½ ts hvit pepper ( kan også bruke sort) Fremgangsmåte Del smør i små terninger, skyll og plukk stilkene av … Fortsett å lese Bjåskjellgryte ala Truls&Hellstrøm.

Handleliste: 1 kg urenska reker ( kan bruke ferdig pilla også) 1 mango 2 pasjonsfrukt 3 vårløk ½ Orange eller gul paprika Skall og saft av 1 lime 2 ts søt chilisaus 2 ss hakket koriander eller mynte 3 dl lettrømme, skall av 1 lime, 1ts hakket chili, 1 fedd hakket hvitløk.. dette til dressing.. Fremgangsmåte: Hakk mango, paprika og vårløk. Del pasjonsfrukt, press ut … Fortsett å lese Rekesalat med mango og lime.

Denne oppskriften fikk jeg av tidligere kjøkkensjef på Jans Mat og Vinhus, for 30 år siden, den er enkel, og veldig god. Reker i portvin. Handleliste: forett 4 personer 200 g store rensede reker 2 sjalottløk 1 ½ dl portvin 4 dl fløte 1 sitron Salt/pepper Fremgangsmåte: Denne retten kan forberedes i god tid, og varmes opp like før servering. Rens rekene, gjem noen rekehoder … Fortsett å lese Reker i portvinsaus.

Oppskrift: 300 gram pillede reker 1 pakke mills majones 1 ss fransk sennep 1 liten hakket sjalottløk 1ts sitronsaft pepper og salt etter smak 4 kokte egg pluss gressløk. Selvfølgelig er det best med ferske reker, men reker i lake fungerer også, bare husk å skyll laken av og tørk godt. Fortsett å lese Rekesalat min egen.

Denne retten har jeg fått av min datter, som er utdannet kokk.. er så enkel å lage, kun rensing av scampi som tar litt tid. Rå frossen scampi selges i de fleste dagligvare butikker. De kan også kjøpe ferdig renset og forhåndskokt, men ikke så gode. Sammen med fersk pasta, smaker dette himmelsk godt. Scampi rett, arbeidstid 30 minutt Handleliste: 2 personer ( 4 hvis … Fortsett å lese Scampi rett, så enkelt og så godt.