Grillsesongen er godt i gang, i Norge er den ikke så lang, så en må benytte de få dager vi har. Her er grillspydene tredd med vekselvis kjøtt og grønnsaker, men kjøttbitene blir lett tørre, derfor surrer jeg bacon rundt dem, pluss en god marinade som topper det hele.. Her er mitt forslag..

• Oppskrift 2 personer ( Mitt forslag til spyd)
• 400 gram indrefilet
• 6-8 sjalottløk
• 3 små paprika ( eller en stor)
• 1 halv squash
• Det smaker også godt med chamignon på spydene.

• Marinade
• 2 dl rapsolje
• 0.5 dl soyasaus
• Saft av en halv lime, eller sitron
• 3 fedd med hvitløk ( kan sløyfes)
• 1 halv chili uten frø
• Pepper

Begynn med klargjøring av spydene, når de er tredd, lag marinaden. Bland rapsolje og limesaft, tilsett soyasaus, press hvitløk og chili gjennom en hvitløkspresse, det gir best resultat, pensle så marinaden over spydene, og kvern disse med sort pepper.. enentuelt salt.. men husk bacon salter kjøttet… Dette kan gjøres i god tid, la spydene ligge tildekket med marinaden i ca 1 time før grilling…