Bakverk, Ukategorisert

Ost og SkinkeKnuter.

Har du en god gjærdeig oppskrift, er det bare å bruke fantasien. Alle kjenner vi til horn med ost og skinke, kjempegodt, men hvorfor ikke lange knuter med dette fyllet, behøver ikke alltid å fylle knutene med kanelsmør…. Dette fungerte utmerket, enkelt, kun en heving.. kort planlegging, og god turmat. Egner seg godt til frysing.

Ha alle ingredienser i kjøkkenmaskinen, elt i 5 minutt, tilsett mykt smør litt om gangen, elt videre til deigen slipper bollen, ha rett på benken .. kan det bli enklere.
Bak ut et regtangel, ha finhakket ost og skinke på halve deigen, brett deigen, kjevle den forsiktig sammen, slik at fyllet setter seg litt i deigen. Del deigen opp i passe strimler, snurr til knuter, og sett til heving i 40 minutt.
Klar for stekeovn.. pensle knutene med egg, trykk deigen i midten, fyll hullet med revet ost. Stekes på 210 grader i 10-11 minutt sånn ca.
Jeg garanterer smaken.
La knutene hvile på rist i ca 10 minutt, da smaker de best.
  • Oppskrift gir 24 knuter
  • 500 gram hvetemel
  • 50 gram fersk gjær
  • 3 dl kald melk
  • 1 dl revet parmesanost
  • 1 sps honning
  • 1 egg
  • 1 ts salt
  • 50 gram mykt smør
  • Fyll
  • 150 gram gilde krydderskinke ( valgfritt, bruk det du har)
  • ca 200 gram revet ost
  • 1 egg til pensling

Finhakk skinken og halvparten av osten, og bland i en bolle, og strø det ut på deigen. Resten av osten brukes som topping.

Et godt tips, deigen passet utmerket til horn, her fyllt med vaniljekrem og en liten bit av kokesjokolade.

Legg igjen en kommentar