Denne oppskriften kommer fra God Morgen TV, hver mandag har hele Norges Christer Rødseth ansvar for Wenches kjøkken på TV2….oppskriften fristet, bare å sjekke kjøleskap, der fant jeg et lite stykke skrei (torsk), litt vårløk, gressløk, hvitløk og pluss en fløteskvett.. Christer brukte torsk pluss litt røkt torsk, sistnevnte vare hadde jeg ikke tilgjengelig… original oppskrift ligger på @gmnwenche på instagram og fb. Dette ble en lunsj med litt salat til, og sammen med mitt fantasibrød ble det en liten opplevelse.

• Her er min oppskrift som ga 4 kaker.
• 200 gram skrei ( torsk)
• 1/2 ts salt
• 1 lite fedd hvitløk
• 1/2 dl fløte
• 1 liten ts potetmel
• 1 eggeplomme
• 1 knivspiss kajennepepper
• 1 liten skje hakket vårløk
• 1 liten skje hakket gressløk
• smør og olje til steking

Fremgangsmåte: Hakk fisken i biter, og kjør fisk og salt i en foodprosessor, spe dette med kald fløte, ha så i egg, hvitløk og potetmel, eventuelt kajennepepper, kjør dette raskt sammen.. ha fiskefarsen over i en bolle, og vend inn hakket vårløk og gressløk. Form disse til passe størrelse, ha litt smør og olje i en stekepanne, stek på litt over middels varme, ellers blir vårløk og gressløk brent.. Viktig: fisk, fløte og egg må være kaldt.