Vafler med skinke og ost.

Etter jul og nyttårsfeiring er det bare å ta en titt i kjøleskapet og se hva du har av rester, jeg fant litt av alt, og slik ble disse vaflene til.. en utmerket lunsjrett med en enkel salat til. Vaflene smaker best nystekte, denne oppskrift gir ca 8 plater.. Dette tipset fant jeg på siden matpåbordet.no.

Her er restene, litt rømme, rivost og skinkerester.. egg og smør har en jo alltid i hus.

Litt av prosessene.. fremgangsmåte finner du nederst.

Legg først på røre, strø så på ost, tilslutt skinke.. lukk vaffeljern..

Ferdig stekt, og fyllet blir ligger inni vafflene.

Enkel og smakfull lunsj, og gode rester ble brukt.

Oppskrift på vafler.
150 gram hvetemel
1 ts sukker
1 ts salt
1 ts natron
1 ts bakepulver
2 eggeplommer
2 eggehviter
110 gram smeltet avkjølt smør
150 gram rømme
125 gram kullsyrevann
strimlet skinke og ost etter smak

Bland alt det tørre i en bakebolle, bland så eggeplommer, smør, rømme og vann i en egen skål, visp sammen og hell dette sammen med det tørre, ( se bilden ovenfor) Pisk så eggehvitene stive og vend inn i røren.