Dette er en oppskrift fra en gammel kokebok fra 1947 laget av en av de store «husmødre» på den tiden..Jeg har arvet denne boken som mine foreldre fikk i gave til sitt bryllup nyttårsaften samme år… Testet oppskriften for første gang i årets julebakst..Den inneholder krydderet pomeranskall, et litt bittert krydder, som kommer fra sitrusfrukten pomerans.. fås kjøpt på de fleste apotek, pluss enkelte dagligvare butikker..

• Oppskrift
• 400 gram sukker
• 1 dl lys sirup
• 1,5 dl vann
• 1 ts ingefær
• 1 ts kanel
• 1 ts nellik
• 1 ts knust pomeranskall ( fås kjøpt på apotek)
• 250 gram smør
• 1 sps konjakk
• 10 gram natron ( som røres ut i konjakken)
• 800/850 gram hvetemel ( prøv dere frem)

Fremgangsmåte: Sukker, sirup og vann gis et oppkok, trekk kasserolle til side, tilsett krydder, pluss natron som er løst opp i konjakk.. rør så inn det kalde smøret, avkjøl dette, ha melet i en kjøkkenmaskin, eller rør med hånd, ha i en den avkjølte blandingen, elt godt sammen… ha deigen over på en plastfilm, lag en pølse, og sett kaldt minimum i 12 timer, eller helst natten over… del opp i passe deigemner, kjevle ut… stek på 175 grader i ca 10-12 minutt…