Sommer og sol betyr grilling, av og til byr været på litt utfordring, her er en oppskrift på sjøkreps som grilles i stekeovn.. eller noen få minutt på utegrill fungerer også utmerket. Denne marinaden passer også til kongereker eller scampi.

• Marinade til kreps her til 10 kreps
• 2 hvitløksfedd
• 1 rød chili
• 1 dl olivenolje
• 1 bunt persille
• saft av 1 sitron, eller en halv lime, alt hva en har
• salt og hvit pepper
• Skrell og hakk hvitløken, hakk chili, kjør alt i en blender sammen olivenolje, persille og sitronsaft.

• Oppskrift garnityr.
• 1 småhakket chili uten frø
• 3 fedd hvitløk
• 4 champinjong
• 1 pose baby spinat
• smør til steking
• 1 dl fløte
• 1 dl fiskekraft
• 1 dl hvitvin

Hakk hvitløk, pluss chili og champinjong. Brun sopp og legg tilsides, smelt smør og tilsett hvitløk og chili, la dette mykne på svak varme, tilsett hvitvinen og reduser inn til halvparten, etter redusering av dette tilsettes fiskekraft og fløte, gi et oppkok, ha så i spinat og småkok dette til spinaten smelter inn.. før servering tilsettes den ferdigstekte champinjong. Smak til med salt og pepper .. men vær obs på at kreps har mye smak.