Vår, pluss sommer og sol betyr uteliv og grilling. Denne gang brukt på grillspyd med kveite.. kan brukes til all hvit, fast fisk.. også til hele fiskestykker på grillen, eller i en stekepanne. Marinaden kan lages i god tid på forhånd.. has over fisken 15 minutter før grilling. Her servert med ris, mango/vårløk/sweetchili dressing, som fikk noen dråper limesaft på toppen.. sausen heter sauce nage, som du finner oppskrift på under tittelen «skalldyr og fiskesaus» En god sommerett.

• Marinade til 2 personer
• 2 ts finhakket ingefær
• 1/2 rød finhakket chili
• 2 fedd hvitløk
• 1 sps hakket persille
• Revet skall av en halv lime
• 0,5 dl kecap manis ( en søt soyasaus)
• 0,5 dl soyasaus
• 0,5 dl rapsolje eller olivenolje

Hakk alle ingredienser, og bland med soyasauser og olje, sett tilside, og hell over fisken 15 minutt før steking.