Grytebrød med sitron og vanilje.

Grytebrød er praktisk, denne gang som T-brød med sitron og vaniljekrem.. Dette er samme oppskrift som mine kanesnurrer/prinsessekake, bare nå tilsatt sitronskall pluss sitronsaft, en ide jeg fikk fra et fransk matblad.. jeg brukte en Le Creuset sin buffegryte, men bruk gjerne annen ildfast fat/gryte eller langpanne.. Jeg hadde bakepapir i bunnen, og penslet kanten med med olje.. Resultat, et saftig og smakfullt bakverk.. sitron sammen med vanilje smakte godt.. anbefales.

Ha alt i bollen, unntatt smør, elt i 10 minutt, tilsett smørterninger, elt videre i ca 4 minutt, deigen heves kun 1 gang, del i to og kjevle ut, skjær ut, legg vaniljekrem i midten og brett som en rund bolle.

Legg de små boller slik som bilde viser, gitter lager du med å rulle litt deig ut til en lang pølse, tykkelse 3mm, kutt i 5 cm strimler, og brett rundt vaniljebollen.

Enkel heving, legg lokket på, etterhev i 40 minutt.

Sett inn på 220 grader, nest nederst i ovnen, og stek i ca 20 minutt.
Pensle med egg før du setter i ovn.

Oppskrift gjentas:

1 liter hvetemel
1 sps vaniljesukker
3sps melis
1 egg
3,5 dl kald melk
50 gram gjær
skallet av 1 sitron
saft av en halv sitron
150 gram mykt smør i terninger ( has i tilslutt)

Bland alt det tørre, smuldre gjær i bollen, tilsett egg , sitronskall, sitronsaft pluss melken, og elt i 10 minutt, før smør eltes inn.. gjør som bildene viser.. Mitt forslag er som et brytebrød, lag gjerne seperate t-brød/boller på stekebrett.. så enkelt, og så smakfullt og godt.