Bakverk

Kanelsnurrer med vaniljekrem og eplebiter.

Dette er samme deig som jeg bruker til prinsessekake og kanelruller. Her har jeg endret fyll og utforming, brukt småhakket eple, vaniljekrem og strøkanel, ingen kanelsmør. Disse tre ingredienser gjør kanelsnurrene veldig smakfulle, saftige og friske. Deigen trenger kun 1 heving. Kan fryses.

Bruk 2 små røde epler, småhakk disse, del deigen i 2, bak ut deigen til et rektangel, smør vaniljekrem på halvparten av deigen, så hakket eple, tilslutt strø på kanel, og brett deigen dobbel, og klem godt sammen. Del så deigen i 2 cm remser, snurr disse og form slik bildet viser. Godt tips, når første del av deigen bakes ut, legg den andre på vent i kjøleskap.
Heves i 40 minutt, og stekes i ca 10-11 minutt på 220 grader.
Avkjøles i 15 minutt før servering. Bruk gjerne melis dryss på toppen før servering.

Oppskrift kun 1 heving, ca 24 kanelsnurrer.

1 liter hv.mel

1ss vaniljesukker

3 ss melis

1 egg

3,5 dl kald melk

50 gram gjær pluss 

150 gram smør

Fremgangmåte:

Bland alt det tørre, smuldre gjær i bollen, tilsett egg og 3,5 dl kald melk.

Elt dette på middels hastighet i 10 minutt..

Tilsett så mykt smør i småbiter litt etter litt, elt i 5 minutt..

Legg igjen en kommentar