Oppskrift :

900 gram hv.mel ( her kan en varierer med å blande fint og grovt)

8 dl kald melk ( kan bruke lettmelk)

3 ss honning ( akasie)

50 gram fersk gjær ( hvis tørrgjær brukes, varm melken litt)

100 gram mykt smør

4 ts salt

Revet ost til toppen, Apertina Cheddar og Mozzarella brukes her.

Ha alt oppi bakebollen, untatt salt og smør, smuldre gjæren rett oppi melet. Elt på lav hastighet i 10-15 minutt, tilsett salt, så smør litt etter litt.. elt i 5 minutter til, hvis en synes deigen virker bløt, tilsett mer mel. Sett til heving i ca 30 minutt.

Del opp i passe størrelser, se bilde, etterhev i 20 minutt, trykk hamburgerbrød litt flate, pensle med vann, dryss på ost, stekes på 220 grader i ca 12 minutt..