Oppskrift til 4 personer.

1 kilo fisk ( laks, ørret og kveite passer bra, her har jeg brukt laks)

Parmaskinke 1 på hvert stykke fisk

1 mango

3 persillerøtter

Aspergers

4 sitroner

Salt og pepper eller Cemo fiskekrydder

olje

Fremgangsmåte:

Krydre fisken, og rull inn i parmaskinke, pensle med olivenolje, samme gjør du med grønnsakene.

Legg fisken på grillen først, den trenger ca 8-10 minutt, aspergers 1 minutt på hver side, mango og persillerot ca 3 minutt på hver side..

Tilslutt grilles sitronen..

Serveres med rømmedressing, tilsatt 1 fedd hvitløk, salt og pepper pluss mynte.. smaker godt en varm sommerdag.