• 

• 

• 

• 

Prøver meg stadig på nye oppskrifter, som er både enkle og gode, denne oppskrift på horn var det, må bruke kjøkkenmaskin, ikke for hånd..

Oppskrift :

9dl hvetemel ( kan bruke samme mengde, på grovt og fint )

50 gram gjær ( fersk ikke tørr)

2,5/3 dl kald melk

1 dl revet parmesan ost

1 ss honning

1 egg

1 ts salt

50 gram mykt smør

Fyll: eggekrem eller parmaskinke/mozzarellaost / krydderskinke/mozzarella

Fremgangsmåte:

Ha alt unntatt salt og smør i kjøkkenmaskinen, den ferske gjæren smuldres, ikke rør ut i melk.. la alt dette elte minimum 12 minutt, gjerne 15, på lav hastighet..

Tilsett så salt, og smør litt etter litt , elt så i minimum 5 minutt til..

Hvis du synes deigen er for bløt, tilsett litt ekstra mel.

Bruker du grovt mjøl, tilsett 2 ts salt… dette blir en smaksak.

Denne mengden gir 16 store horn, ønsker du mindre horn, del deigen i 3 og du får 24 stk.

Legg på ønsket fyll, sett til heving ca 35 minutt, pensle med egg, dryss revet ost på toppen etter eget ønske, jeg har brukt Apetina chedder/mozzarella.

Stekes midt i ovnen, på 220 grader 10-11 minutt, jeg bruker vanlig under/overvarme.. men en kan jo bruke varmluft..

Fordel med 1 heving, er jo at en får kuttet arbeidstiden ned, og får vasket opp omgående..

Selvfølgelig kan deigen forhåndsheves og etterheves, men dette er ikke nødvendig her.. på grunn av god elting..

Kan fryses.